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巴拿馬
巴拿馬（Panama）咖啡很柔滑，重量輕而且酸味均衡，其優質咖啡豆風味醇正、極富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份起運，幾乎全部優質咖啡豆都運往法國和芬蘭。上等咖啡種植在該國北部，即靠近哥斯達黎加，臨近太平洋一帶。奇里基（Chiriqui）省博克特（Boquet）區生產的咖啡很有名，其他地區則有大衛（David）區，瑞馬西門圖（Remacimeinto）區、布加巴（Bugaba）區和托萊（Tole）區。
巴拿馬的地理環境意味著境內咖啡產區有不少獨特的微氣候，其中有不少極具能力且致力于咖啡的生產者，因而當地擁有許多質量絕佳的咖啡，當然相對也要價不菲。 一般來自巴拿馬的咖啡都會擁有相當完備的產銷履歷。咖啡通常可以追溯到單一莊園。除此之外，從特定莊園產出獨特批次咖啡豆也較常見，像是以特別的采收后處理法制作的咖啡或來自某咖啡樹衍生的特別品種。
巴拿馬概述
人口：3406000人
語言：葡萄牙語
收獲期：11月-3月
海拔：1200-2000米
咖啡年產量：100000袋/60kg（2013統計）
品種：Arabica, Caturra, Catuai, Typica, Geisha, Mundo Novo.
農場平均規模：小農場、10公頃以內大小農場。
總評
咖啡口感：品質較佳的咖啡會帶著柑橘與花香，醇厚度清淡，口感細致而復雜。
